現在隨着社會的不斷進步，生活質量不斷提高，各方面變得方便，而很多的身體問題也就凸顯了。比如高血脂，其實它在老年朋友中存在地比較普遍。一般知道自己有了這種症狀的人，都會注意自己的飲食，也沒辦法想吃就吃了，以下的降血脂的菜譜希望幫助到你。
降血脂的菜譜
1.黑木耳豆腐湯
原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡蘿蔔30克、水髮香菇150克。
製作：黑木耳用温水泡發，去雜質後洗淨；豆腐切成小塊，胡蘿蔔、香菇洗淨切成小丁。先在燒鍋內加入鮮湯一碗，把黑木耳、胡蘿蔔、香菇倒入，加姜、葱、鹽，燒沸後放入豆腐、味精，淋上麻油即可。
功效：健脾除濕、通便降脂。
主治：適用於各型高脂血症者。本膳既能益中氣、除濕濁、通大便，又可軟化血管、降血脂、降血壓，老年人經常服用，可達到預防和治療心腦血管疾患的雙重作用。
2.素燒冬瓜
原料：冬瓜200克，素油、精鹽、葱花、味精各適量。
製作：將冬瓜去皮、瓤、子，切成長方塊。燒熱鍋後投入冬瓜塊煸炒，加精鹽和適量水，煮爛後再重新調味。
功效：利水消腫、降脂減肥。
主治：適用於各型高脂血症者，本食療方為治高脂血症、體形肥胖者的理想佳蔬，經常服食，還可減肥增健。
3.首烏黑豆烏雞湯
原料：何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、葱、姜、食鹽、味精各適量。
製作：烏骨雞去毛及內臟，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨，置於雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、葱段、薑片及食鹽，大火燒沸後，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許葱花、味精調味即可。1～2周食用1劑。功效滋陰血、補肝腎、降血脂。
主治：適用於肝腎不足、陰血虧虛型高脂血症。方中何首烏藥性平和，有良好的補肝腎、益精血作用；黑大豆既補腎陰、潤腎燥，又健脾腎、利水濕，有良好的滋補抗衰功能；烏骨雞補而不膩，温而不燥，能補陰血、填精髓，主療虛損諸症。三物並施，補力大增，共奏滋陰養血、補益肝腎和降低血脂之功。
4.芹菜黑棗湯
原料：水芹菜500克，黑棗250克。
製作：將黑棗洗淨去核，與芹菜段同煮。
功效：補肝益腎、降壓降脂。
主治：適用於肝腎不足、虛陽上亢型的高脂血症。芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效，有明顯的降血壓和降血脂功能；黑棗性味甘温，能滋補肝腎，潤燥生津。二物配用，共奏補肝腎、降血脂、降血壓之功；臨牀以陰虛陽亢型的高脂血症、高血壓者尤為適宜。
其實高血脂這種症狀很普遍，所以大家也不用太過於緊張。而且上述的降血脂的菜譜已經給了大家很多在飲食方面上的參考。大家照着這個做，或是再挖掘一些新的菜譜，也是極好的。另外，大家還應該要注意自己周圍的壓力，不要太大。
