“第一眼看這菜名很多人就會感覺西瓜與天葵也能搭配吃嗎?天葵具有清熱解毒、消腫止痛、利尿等作用;西瓜具有消煩止渴,解暑熱的作用;所以兩者結合食用更是相為互補、好上加好,因此這道菜非常適合現在炎熱的夏季食用。且這道菜做法相當的簡單,味道也非常爽口,老人小孩都宜食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌西瓜天葵的做法步驟
1、天葵一把
2、西瓜二塊
3、天葵洗淨,取其葉子備用;
4、西瓜去皮切成薄片後,再切成菱形;
5、將天葵葉子和西瓜片置入容器中;
6、倒入橄欖油、
7、加少許鹽
8、再加入適量的蘋果醋;
9、充分拌勻即可裝盤。
小竅門
1、蘋果醋的量依個人口味填加,喜歡吃果酸的也可多加一些;
2、這道菜拌好後最好馬上食用,時間過長就會出水,影響口感,且營養也流失很多。