魚，屬於是一種海洋類的生物，它的種類是比較多的，至今發現的，有名字的就有上千種，當然還有一些在深海中，沒有命名的魚。魚的肉質都比較細嫩，所以人們會把魚進行烹飪後食用。大麻哈魚，就屬於是一種特殊的魚類，它的味道比較可口，而且營養價值還高，以下我們來看看做法吧！
大麻哈魚的做法大全
1.豆花番茄大麻哈魚做法
（1）將魚肉切成片狀，番茄劃十字刀，然後再用開水給燙掉皮，切成小塊狀備用。
（2）魚片切好之後，加入澱粉，料酒，雞蛋清，鹽，胡椒粉，均勻的醃製十分鐘左右。
（3）熱鍋下油，把番茄醬下入鍋中，炒出紅色，再加入番茄進行炒合。
（4）等番茄炒出汁液之後，再加入少量的白糖，清水，把水給到沸騰，接着加入鹽，再把醃製好的魚放到鍋中，煮沸騰。
（5）最後把豆花放到鍋中，輕輕的攪動鍋底，最後煮好後，撒上點葱花就可以起鍋了，味道很鮮嫩。
2.清蒸大麻哈魚
（1）將魚給清洗乾淨，生薑切成絲，葱切成段狀，在魚的表面給劃上幾個花刀，塗抹上適量的鹽，料酒，生薑絲葱段，將它醃製半個小時左右，讓它醃製入味。
（2）鍋中加入清水，等水燒開之後，把魚給放到蒸鍋中，蒸8分鐘左右取出來。
（3）把蒸出來的湯汁給倒掉，會比較腥。魚的表面撒上葱花，生薑絲，淋上豉油，再把熱油淋到上面就可以了。
3.啤酒大麻哈魚
（1）將魚給切成塊狀，然後再和着料酒鹽，生薑給醃製十分鐘左右。熱鍋下油把魚煎到兩面金黃色備用。
（2）留少許的底油，然後把生薑，蒜末，葱花放到鍋中炒出香味，再加入番茄炒出湯汁。
（3）最後淋上生抽，下入煎熟的魚塊，沿着鍋邊倒入啤酒，然後再加上辣椒醬，用大火給熬開，燜十分鐘就可以了。
4.大麻哈魚湯
（1）豆腐切成塊狀，把魚的內臟去掉，清洗乾淨，刮掉魚鱗。
（2）鍋中下入清水，蒜瓣，生薑片，把水給煮開。另起一鍋，加入適量的油，放生薑片，把魚放到鍋中，煎成兩面金黃色的，再把魚放到煮沸的湯鍋中。
（3）最後等大火煮十分鐘左右，下入適量的鹽，豆腐，再用小火燉半個小時就可以出鍋了。
大麻哈魚的做法大全，小編就介紹這裏了。其實想要吃到大麻哈魚還是比較難的，因為這種魚不怎麼好買到，是生活在深海中的魚。在平時的日常生活中，常食用一些魚類，對皮膚是可以起到呵護的作用的，而且魚的脂肪含量還比較低，能夠起到增強腸胃蠕動的作用，適量的食用，還有減肥的功效呢！
