“這道菜簡單易做,健康美味,香嫩微辣,低脂少油,不僅老少皆宜,而且顏值擔當,深受家人喜愛呀!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
剁椒蒸雞翅的做法步驟
1、雞翅從中間剁開,放入清水裏浸泡一會兒洗淨。
2、冷水入鍋,放入薑片葱段料酒去腥,大火燒開後撇去浮沫,焯水五六分鐘。
3、撈出,用温水洗淨控水。
4、薑末蒜末剁椒備好。
5、鍋內放少許油,小火,放入姜蒜末出香味。
6、放入剁椒繼續炒出香味。
7、倒入雞翅翻炒均勻。
8、加少許生抽調味。
9、幾滴老抽上色。
10、充分翻炒之後倒入容器中。
11、入蒸鍋,大火上汽後蒸二十分鐘關火。
12、出鍋,撒入少許香葱末點綴一下。
13、成品圖!
14、成品圖!