煙燻醬香孜然豬臉皮肉的做法|煙燻醬香孜然豬臉皮肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 薰 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

煙燻醬香孜然豬臉皮肉的做法步驟

• 1、豬臉皮半個，。

• 2、清洗好切條。

• 3、依次放進鹽。

• 4、再放進辣椒粉，。

• 5、淋上醬油和料酒。

• 6、放進孜然粉和十三香。

• 7、揉搓均勻醃製一天入味。

• 8、生一盆木碳火鋪上薰臘味的墊子，再鋪上醃製好的豬臉皮肉燻烤。

• 9、途中翻幾次面，薰香薰金黃。熏製臘味的時候不要離人，防滴油，防火災。