“梅菜乾的鹹香,五花肉煸炒出香味濃郁的油脂,燉煮出一鍋鮮味無比的下飯菜。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梅菜乾燒五花肉的做法步驟
1、梅菜乾提前泡去鹹味。
2、五花肉焯下水。
3、梅菜乾切碎。
4、五花肉切粗條。
5、紅葱頭,薑切片,蒜頭拍扁去衣即可。
6、熱鍋放五花肉下去中小火煸出油脂及肉香味。
7、這是煸了五分鐘的五花肉,好香,油脂也出來了。
8、把紅葱頭,蒜粒,薑片下去煸炒一會。
9、放適量的醬油,糖小火翻炒入味及上色。
10、然後把梅菜乾下去炒勻。
11、如圖。
12、加入淹過食材的水量即可。
13、蓋蓋中火煮開轉中小火燜煮20分鐘。
14、時間到,打開蓋子,譁,好香呢(可以試下味,適當調味)。
15、盛上碗,天冷吃着暖暖的燉菜,多幸福吖。
16、成品圖。
17、成品圖。