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1、淮山切片、胡蘿蔔切片、西芹切片、西蘭花掰瓣、姜蒜切絲;肉切片用胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、米醋醃製;
2、熱鍋冷油,油熱後炒香姜蒜;
3、放入淮山炒半分鐘左右
4、下入胡蘿蔔翻炒
5、下入木耳翻炒至均勻
6、下入西芹翻炒均勻
7、倒入西蘭花翻炒
8、倒入醃製好的肉末翻炒至斷生髮白
9、倒入水澱粉,大火翻炒幾下即可起鍋
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