>
“鯡魚肉厚刺少,肉質鮮嫩,是我家餐桌的必備。簡單煎一下,味道超級贊,一人一條不夠吃呢。”
1、鯡魚解凍。
2、鯡魚去掉魚鰓、內臟,清洗乾淨。
3、魚身上劃幾刀。
4、加鹽、料酒、胡椒粉抹勻,醃製半小時,拍少許玉米澱粉。
5、熱鍋,凉油,將魚放入鍋中,小火慢煎。
6、煎至兩面焦黃即可出鍋。
7、撒孜然粉即可享用。
拍少許玉米澱粉可以有效防止魚肉散掉。
圖文推薦