豆豉雙瓜的做法|豆豉雙瓜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉雙瓜的做法步驟

• 1、1、茄子洗淨切滾刀塊，苦瓜去瓤切厚片，青紅椒、洋葱和切片，姜切絲，蒜拍破

• 2、鍋燒熱加2茶匙油，下茄子略煎，盛起備用

• 3、鍋中餘油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均勻

• 4、倒入熟五花肉翻炒

• 5、倒入煎過的茄子，翻炒均勻

• 6、加醬豆豉、少許醬油，加點水燜2分鐘

• 7、倒入青紅椒洋葱，炒勻，調味即可

小竅門

醬豆豉很鹹，菜中無需再加鹽。