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1、備:秋葵。
2、魚膠(魚滑)已調味。
3、秋葵用鹽水泡洗乾淨去頭。
4、用刀削去秋葵三分之一,挖空如圖所示。
5、將魚膠依次釀入秋葵,擺於盤中。
6、再放上秋葵籽(只是點綴一下,這一步可忽略)。
7、然後入開水鍋中。
8、蓋上蓋子大火蒸八分鐘。
9、時間到,打開蓋上取出來。
10、放上葱絲。
11、淋上熱油,然後淋上蒸魚豉油即可。
12、成品圖。
13、成品圖。
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