“麻辣,鹹鮮,蝦剝殼,蘸湯汁食用,Q嫩好吃😋”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
帶湯麻辣蝦的做法步驟
1、姜葱蒜,小米椒。
2、用牙籤挑去蝦線,洗淨備用。
3、適量油燒熱,姜葱蒜,小米椒,花椒放入,放入幾塊冰糖。(家裏剛好沒冰糖,我放入適量白糖)
4、炒出香味兒。
5、倒入適量清水煮開。
6、適量鹽,生抽,老抽,雞精調味。
7、鮮蝦放入。
8、中小火翻炒鮮蝦變紅。一定不要炒老(蝦殼變白離身,又老又難吃)
9、撒上小香菜。
10、翻炒均勻。關火盛盤。
11、成品。
12、成品。
小竅門
湯汁豐富些,蘸食。