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“冬季裏的食補,離不開蔬菜,耳菜的營養價值非常高。含有多鍾維生素和礦物質,有利於人體。所以作為家常菜,我推薦這道菜,喜歡的看看:”
1、準備耳菜
2、將耳菜和肉切片
3、鍋里加底油,適量花椒慢火煸出香味,然後撈出花椒
4、加葱花熗鍋
5、下肉片煸炒(大火)
6、肉片變色,加料酒,生抽
7、加耳菜翻炒
8、加鹽翻炒,出鍋前加雞精。
9、裝盤
炒菜的時候要大火,注意火候的運用。
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