食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 神級 (難度)
芋蘭片的做法步驟
1、準備好木薯粉、芋頭(芋頭提前煮熟,去皮)麪粉。
2、芋頭壓成泥加入米粉和木薯粉中。
3、加鹽和適量的水。
4、加入蒜苗末和薑末,揉勻。
5、取一小部分麪糰加入紅曲粉。
6、揉成兩種不同顏色的麪糰。
7、紅色麪糰擀成薄片包住白色麪糰。
8、搓成直徑為3cm左右的長條。
9、切成小段。
10、起鍋燒水,芋條放入鍋中煮熟。
11、煮至浮起即可。
12、撈出,晾一個晚上。
13、切成薄片(儘量薄哦),放在簸箕裏攤開,放在太陽下曬乾(太陽大的話,一天就夠了)。
14、好了,密封保存。
15、成品圖。
16、隨吃隨取,油炸,沙炒都不錯哦,不錯的一款小零食。