食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔬菜鮑魚排骨湯的做法步驟
1、薑片,葱切段備用。
2、鮑魚去肚洗淨切花刀
3、鍋內燒開水,放鮑魚焯燙。(只須幾秒鐘即可)
4、排骨洗淨切小段
5、鍋內放水,排骨涼水入鍋,放入葱姜煮至水開。
6、撇去鍋內浮沬,撈出排骨放入電壓力鍋
7、鍋內加入適量清水。
8、放入兩三片薑片
9、選擇肉類排骨煲湯,壓力和時間按照默認選擇。
10、胡蘿蔔切塊備用。
11、玉米切塊備用。
12、待電壓力鍋提示中途加菜後,打開鍋蓋加入適量的鹽調味。
13、加入胡蘿蔔和玉米。
14、電壓力鍋完成工作後,按收汁提味。(煲湯不需要收汁,這裏選擇這個功能是為了加入鮑魚,所以收汁時間不能按照默認的8分鐘,縮短為3分鐘
15、打開鍋蓋,加鮑魚入鍋
16、電壓力鍋內的湯汁開始沸騰3分鐘後鮑魚熟,一鍋靚湯就完成了