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“寒冷的冬天。喝暖湯是最合適不過。花甲美味。做湯也很不錯。配上平菇,原汁原味。”
1、鍋裏放一點花生油。放入花甲和薑片爆炒(花甲先用清水和菜籽油吐沙。)
2、把花甲炒微微張口。起鍋備用。
3、放平菇和清水把它煮沸。平菇一定要煮熟。
4、再放入花甲,中火煮5分鐘。打去上面的泡沫。
5、放入鹽,白胡椒粉,芝麻油。撒上葱花即可出鍋。
花甲要先炒熟才沒有那麼大的腥味。
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