“比起單純的羊湯,羊雜湯樸實無華而料多。清亮的羊湯,放入羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊百葉一同燉煮,吃起來口感更加豐富,湯濃白鮮香,羊肝、羊肺醇香可口,羊腸、羊肚、羊百葉,嚼勁十足,喝湯吃肉,無比滿足。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
羊雜湯的做法步驟
1、水燒開,放入羊棒骨和羊肉焯燙,撈出洗淨。
2、鍋內放入薑片花椒,再放入羊棒骨,加入水。
3、蓋上鍋蓋,啟動【煲靚湯】功能。
4、撈出羊棒骨和羊肉,羊肉切成片。
5、湯中放入羊雜碎和羊肉,啟動【煮麪條】功能。
6、出鍋前一分鐘,放入葱和香菜、胡椒粉和鹽調味。