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虎皮花生的做法 虎皮花生-手殘甜版 虎皮花生怎麼做
小吃
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“
常吃花生衣補血,媽咪白細胞低又不喜歡生吃,於是虎皮花生誕生。
”
食材明細
主料
花生仁
((帶衣)適量)
輔料
食用油
(適量)
白砂糖
(適量)
麪粉
(適量)
甜味
(
口味
)
炸
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
虎皮花生的做法步驟
1、炸花生仁:涼鍋涼油倒入花生仁,炸至咯嘣響,立刻撈出,晾涼備用;
2、熬糖稀:白砂糖:水約為1:1,小火熬,迅速攪拌;
3、裹“虎皮”:糖稀中下入晾涼的花生仁,翻炒,糖稀即將凝固時撒入少量麪粉,翻炒至花生仁粒粒分明即可出鍋,裝盤,放涼就變脆啦。
小竅門
熬糖稀火一定要小,迅速攪拌,防止糊掉。
標籤:
花生
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