“鹹肉粽子一直都是我喜歡吃的。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉粽子的做法步驟
1、糯米搓洗乾淨。
2、加水,放冷藏室浸泡一晚上。
3、瀝乾水備用。
4、幹粽子葉泡發後,加水煮沸。
5、用刷子刷乾淨灰塵雜質。
6、沖洗乾淨。
7、剪去硬梗頭部。
8、牛肉切小塊,加鹽,生抽,生澱粉,薑絲,料酒醃5分鐘。
9、炒鍋倒入芥花油。
10、沒熱後加入牛肉滑炒至變色。
11、加入糯米,加鹽。
12、加生抽。
13、加蠔油。
14、翻炒均勻,盛出備用。
15、取一張粽子葉,摺疊成漏斗狀。
16、填入粽子料。
17、把上面的粽子葉折回來,包好粽子,用棉繩紮好,依次做完所有粽子。
18、放入壓力鍋,加水沒過粽子,倒扣上一個盤子。
19、按煮飯鍵把粽子煮熟。
20、夾出瀝乾水分即可。
21、迫不及待打開了一個,好香。
22、牛肉粽子。