紅棗作為日常生活中大家經常食用的一種食物，想必大家都嘗過吧。紅棗對女性來説，有滋補養顏的神奇功效，而且它本身具有非常高的營養價值，所以深受大家喜愛。那麼你知道紅棗是水果嗎還是蔬菜。這種問題想必很多人想知道，下文將詳細為大家講述這個問題。
一、紅棗是水果嗎
紅棗是水果。很多人對於紅棗到底是水果還是蔬菜不是很清楚，其實紅棗屬於棗種，是水果中的一種。只是我們生活中經常食用的紅棗是經過曬制後的，人們看到乾癟的紅棗通常就不會聯想到水果而已。
二、營養和功效
紅棗具有補中益氣，養血安神，緩和藥性等功效，是具有較好的滋補功效的食物，非常適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人食用，女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧食用紅棗能起到養血安神，舒肝解鬱的作用。除此之外，紅棗中的營養物質也十分豐富，包括有大量的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、多種維生素等營養成分，食用還能夠補充大量的營養。
三、食用的方法
紅棗比較常見的食用方法就是紅棗銀耳湯了。首先用清水將銀耳和紅棗洗淨，接着把銀耳用温水泡軟並撕成小朵。然後將洗淨的紅棗倒入鍋中加水煮開，之後轉小火煲半個小時。再將泡發的銀耳瀝去多餘的水分倒入鍋中同紅棗一起煮。等到鍋內煮開後轉小火繼續煲兩小時左右，最後加入冰糖調味就可以盛出食用了。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。
1、生食
紅棗和其他水果一樣，無論是鮮棗還是幹棗，洗淨之後都可以生吃。
生吃可以完整的保存紅棗的營養成分，也最為簡便省事，不過要注意：雖然有一些紅棗標明免洗，但最好還是洗一下;此外棗皮較硬，不易消化，有些人生吃紅棗後肚子會痛，小孩和老人最好吃煮熟的。
2、泡茶
每天喝水的時候，用兩三顆棗洗一下，放在水杯裏泡一會兒，就是原汁原味的棗茶。我覺得用紅棗泡茶有幾個好處：幾顆棗就可以泡上一天，不想再泡了就吃掉，買一點棗就可以泡上好多天，現在棗價格貴，這樣可以節省一點。
3、煮食
把紅棗煮一下，硬硬的棗皮就容易揭下來。果肉也會變得綿軟，易於消化，煮紅棗要注意火候，時間短了不熟，時間長了會煮爛。
我覺得最好在煮粥的時候放些紅棗，既增加粥的味道，也可以吃到煮熟的紅棗，再隨意搭配點其他的東西，比如：枸杞、銀耳、百合、綠豆之類，粥的味道和營養就更加豐富了。
4、燉食
許多燉菜，尤其是各種肉菜，例如：燉羊肉、豬肉、雞肉，都可以加入幾顆紅棗。經長時間的熬煮，紅棗的營養會完全融入湯中，也會給肉湯增加一點香甜，讓湯的味道更為醇厚。
5、藥食
紅棗與黨參、白朮配伍，有補中益氣的功效;
與甘草、小麥同用，能鎮靜安神，
與熟地、當歸同用，有養血的作用，適用於血虛萎黃症狀;
每天嚼食6枚紅棗，或與黨參、附子、砂仁製成藥丸常服，治脾胃虛弱、嘔吐反酸、胃痛、食慾減少、倦怠無力;
加生薑、半夏煎湯，治飲食不慎所引致的胃炎，以及有胃部飽脹、嘔吐劇烈等症狀;
夏季可用紅棗、藿香、香茹煎湯，經常飲服可解暑熱;
選用紅棗加南沙蔘、黑元參、麥冬煎湯服用，對乾咳無痰者有顯著療效。
感冒或演講者聲音嘶啞，可用紅棗、胖大海、冰糖煎汁飲用，可潤澤聲帶;
睡眠不熟，體虛、心悸者，可用大棗加葱白數根，或者大棗加酸棗仁、紫丹蔘，於臨睡前2小時煎湯飲服，也有效果。
用大棗、甘草、浮小麥煎湯服用，可舒肝解鬱，對婦女更年期出汗、心神不定、情緒不易控制等症狀均有調補作用
看了以上有關紅棗是水果嗎的相關描述是不是對紅棗有了更加深入的瞭解。紅棗作為一種水果，只是大家平常在食用它時，經常吃的是它曬乾之後乾癟的紅棗，而不是新鮮採摘下來的大棗，所以導致大家對乾癟的紅棗有了一定程度上的誤解。
