豬血功效比較豐富，喜歡吃豬血的人可以看看對於我們人體而言，豬血都有什麼好的效果，這款美食的做法比較多，喜歡吃的人可以嘗試自己做這款美食來吃，這款美食是老少皆宜的美食，多吃還可以很好的提高我們身體的免疫能力喲。
一、豬血功效
食用豬血的功效
1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
5、吃豬血有利於缺鐵性貧血，我國60歲以上老人的貧血發生率很高，最近調查的結果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
6、有助減肥， 對於正在減肥的朋友們來説，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉物美，堪稱“養血之玉”。
7、能抗衰老，豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。
挑選豬血
1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
2、用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
3、看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。4.聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。
食用豬血注意事項
1、壞處過量食用，會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次.另。
2、血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素，藥物，尿素等)。
文章不但介紹了豬血功效，還介紹了食用豬血的注意事項，我們可以看看這款美食是怎麼吃比較好的，並且這款美食是可以長期吃的一款美食，不會對於我們身體造成任何的副作用的一款美食喲，我們通過文章還學會了如何挑選這款美食。
