説到蔓越莓，大家一定並不陌生。比如，尤其被女性和小朋友們所喜愛的蔓越莓餅乾就是用蔓越莓製作而成的一種小甜品。不過，可能對蔓越莓有深入瞭解的朋友並不多。那麼今天小編就來為大家詳細介紹一下蔓越莓幹怎麼吃，吃它又有哪些功效。
一、蔓越莓幹怎麼吃
1、蔓越莓幹可以直接吃
蔓越莓是可以直接吃的,但是一定要清洗乾淨才行。在清水中加入少量澱粉,和勻後把蔓越莓幹放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了,這種方法洗蔓越莓幹也很乾淨的。
可以用35度左右的温水清洗蔓越莓幹,洗的時間不要長,一般不要超過3分鐘,並用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗。
也可以在水燒開後,將蔓越莓幹放入水中沸煮1-2分鐘,然後撈出來,放在乾淨的盤子中,就可以吃了,如果想吃蔓越莓幹,可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸乾,味道也是非常不錯的。
2、蔓越莓幹可以製作蔓越莓醬
因為我們一般只能買到蔓越莓幹,所以提供使用蔓越莓乾的製作方法。
原料:340克蔓越莓幹、160克紅糖、200克瑪薩拉酒(如果沒有瑪薩拉酒,也可以用白蘭地代替)、230克鮮榨橙汁。
製作方法:將蔓越莓幹放入小煮鍋中,並放在火上開始加熱。加入糖,混合。加入瑪薩拉酒(或白蘭地),然後加入橙汁。煮沸並一直攪拌。煮5分鐘,關火。讓蔓越莓醬靜置5分鐘,即可享用。
二、蔓越莓乾的食用功效
1、蔓越莓幹含熊果素幫助抑制黑色素
許多美白保養品都標榜含有熊果素,原來這個成分在蔓越莓裏面也有!由於新鮮蔓越莓的口感酸澀,不易入口,因此經常加工做成蔓越莓幹。研究發現,蔓越莓乾的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多,有助減少黑色素生成,還能保護泌尿道。
2、蔓越莓幹保護心血管泌尿道
除了熊果素,蔓越莓也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等,具有抗氧化、抗菌等作用。其中,蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是,蘋果和葡萄是含B型原花青素居多,但是,體外試驗顯示,蔓越莓的A型原花青素在抑制細菌附着於泌尿道的效果更好。
事實上,蔓越莓的保健效果相當多元,在保護心血管方面的作用特別突出。蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外,許多研究顯示,蔓越莓汁有助降低動脈硬化程度,以及降低俗稱的壞膽固醇(LDL)並增加好膽固醇(HDL)。
對於蔓越莓幹怎麼吃的問題，看了以上的講解大家心裏都清楚了吧！蔓越莓富含多種營養元素，而且它對女性婦科疾病也有很好的防禦和治療效果。每天吃一小把蔓越莓對人體是非常有好處的。不過市面上有許多號稱是蔓越莓提取的補劑，我們在選購時一定要擦亮眼睛，仔細挑選哦。
