對於羊肉來説，可能大家的映像中會先跳出來一種美食那就是新疆出名的的羊肉串。羊肉本身的味道就非常的美味，而且營養價值還非常的高。今天小編就為大家帶來除了羊肉串外其他的羊肉美食。趕緊拿着小筆記本記下來吧!
一、羊肉的做法
1.煮羊肉
(1)先把剛從市場買回來的羊排骨用清水泡一段時間，知道泡到沒有血水為止。然後把羊排骨用到剁成拳頭一般的大小，放入涼水的鍋中並用大火煮沸。這裏要提醒大家不能把水燒開之後才放羊肉，必須是涼水的放羊肉。
(2)鍋中會浮起一層血沫，要不停的用勺徶去。等大火翻滾數個小時之後用文火慢慢的燉，在大約半個小時左右，羊肉熟透加入食用鹽和葱花就可以啦!
2.白蘿蔔燉羊肉
(1)需要羊脯500克、白蘿蔔一根、食鹽味精。
(2)先把羊脯肉洗淨並切成小塊狀，放到冷水鍋中。用大火燒開，在燒開的過程中會不斷的有血沫出現，我們需要把羊肉主導沒有血沫為止。
(3)煮熟後撈出羊肉，用温水衝去羊騷味。
(4)在鍋中放入適當的清水，並放入切成塊狀的白蘿蔔、食鹽味精。
(5)蓋上鍋蓋再次用大火煮開，然後再轉中火燜煮一個小時左右加入食鹽就可以出鍋啦!
二、羊肉的功效
1.羊肉性質温和可以滋陰補氣，開胃健身。
2.温暖身體，補氣補虛。
3.對於產後虛弱的人來説，可以補血。
4.促進腸道消化，增強身體，抵禦風寒。
羊肉的功效再上面的文章中已經為大家簡單的介紹了幾樣，希望對大家有所幫助。羊肉具有大量的蛋白質，脂肪比一般的肉來説要低很多，所以説對於想要減肥又想吃肉的小夥伴來説，羊肉是一道不錯的選擇。但是對於患有暑天熱和發熱病的人羣要少量食用，對於患有肝病，血液疾病的或者是有急性腸炎的人來説要謹慎食用。
