説起麥豆其實大家都特別的熟悉，因為我們日常生活中經常能看到它的身影，因為圓潤可愛並且口感軟糯營養豐富，所以在很多菜品中都能夠出現麥豆的身影。那麼大家平時吃到的麥豆都是怎麼製作出來的呢？有沒有想過自己在家能不能製作的同樣美味呢？
麥豆怎麼做好吃
一、麥豆砂鍋煲
主料：麥豆(鮮)150克、胡蘿蔔1根、蓮藕半根、五花肉100克
輔料：油30克、鹽3克、醬油5克、生薑2片
做法：
1、將材料準備好，麥豆買那種帶殼的比較嫩，水分流失少。胡蘿蔔和蓮藕切丁，薑切片，五花肉也切丁，事先用鹽和醬油醃製下五花肉丁
2、鍋內放適量油，將薑片爆香，五花肉丁放入，翻炒至變色即盛出
3、倒入麥豆，翻炒
4、加入胡蘿蔔丁和蓮藕丁，翻炒
5、調味
6、將所有材料，連五花肉丁一起倒入砂鍋中，加適量温開水，加蓋，小火煮
7、煮至裏面的材料全熟即可盛出
二、麥豆炒臘肉
主料：麥豆適量、臘肉適量
輔料：紅辣椒適量、蒜蓉適量、蒜香口味炒工藝十分鐘耗時簡單
做法：
1、麥豆洗淨瀝乾水份。
2、蒜蓉、辣椒切好備用。
3、淨鍋燒熱下油，放入蒜蓉、辣椒爆香。
4、再放入臘肉爆炒一下。
5、倒入麥豆翻炒，放調味料及少許水，大火翻炒至熟即可。
6、香噴噴的麥豆炒臘肉上桌了。
三、素炒三色
主料：麥豆250克、玉米1根、紅蘿蔔1根
輔料：鹽適量、雞精適量、鹹甜口味炒工藝十分鐘耗時簡單
做法：
1、準備材料
2、麥豆泡水，紅蘿蔔切丁，玉米剝成粒
3、麥豆在開水裏煮過一次
4、鍋熱油
5、放入麥豆，紅蘿蔔，稍炒
6、放入玉米，翻炒，加上調料，水快炒
7、出鍋
四、麥豆炒蛋
用料：麥豆適量、蝦仁十隻、香葱一根、雞蛋2個
做法：
1、煮飯的時候將麥豆蒸熟
2、蝦仁去蝦線，用黑胡椒醃
3、制調蛋液將蒸熟的麥豆，醃製好的蝦仁和切好的葱一起倒進蛋液中攪勻，加鹽和麻油
4、平底鍋放油，然後倒進調好的蛋液，凝固後翻炒一下就可以啦。
五、鹹菜燉麥豆
食材：麥豆適量、鹹菜適量、五花肉適量
做法：
1、先將鹹菜浸泡一段時間
2、將麥豆洗淨待用
3、五花肉先在鍋裏炒熟
4、將鹹菜，麥豆，五花肉放煲裏燉，麥豆燉軟即可吃。
看了上面文章中介紹的幾種麥豆的製作方法，現在大家知道麥豆怎麼做好吃了嗎？其實是不是也是挺簡單容易上手的呢，所以説在家中製作一些美味也是一種很幸福的事情，大家有時間的話可以購買一些食材，在家中嘗試一番，給家人做一些美味可口的飯菜吧。
