大家是我國首都，北京是我國首都，歷史悠久文化燦爛，我們所熟悉的故宮、天安門、長城等名勝古蹟都在這片廣闊的土地，不僅僅如此，經濟發展也極其領先，既然是首都，那麼除了這些優勢，肯定還有許多的美食，提到北京，大家想到的第一個美食一定是北京烤鴨，就算沒吃過，也都聽聞過北京烤鴨的美味，其實啊，除了北京烤鴨，這片土地上還有許許多多的特產和美食，今天就給大家介紹一下，北京有什麼好吃的。
北京有什麼好吃的，這些你一定要嚐嚐
1、北京烤鴨
先説説大家最熟悉的北京烤鴨，説起北京烤鴨就要提一下它的技術來源，在清朝時一位在皇宮御膳房當過差的一位大師傅説起，這位大師傅的手藝相當好，運用了宮廷的“掛爐烤鴨”技術，燃料則選擇了棗木、梨木等果木，這樣烤出的鴨子不僅外觀誘人，外焦裏嫩，而且還帶着果木的清香，十分美味。
2、北京酥糖
酥糖在我國曆史悠久，北京酥糖在全國一直都很有名，其中，紅蝦酥糖最是上乘美味，在許多年前，這種糖就已經走進國際市場並暢銷，一顆小小的酥糖，能夠聚齊酥脆香甜四個字，製作工藝一定不簡單，同時用料也是極其講究的，砂糖一律選擇榴花砂糖，糖漿也不能馬虎，全都是高濃度葡萄糖漿，最後加上二八麻醬，多次熬製而成。這樣做出來的湯不僅酥脆可口，而且很有層次感，完全不會粘牙。
3、茯苓餅
茯苓餅就是用茯苓與精白麪粉做成薄餅，中間的餡料就是由蜂蜜和砂糖熬製，最後再加上果仁之類，就完成了，傳説，慈禧太后也很愛吃，這樣的小零食不僅美味，還有豐富的營養價值，能夠寧心安神，還可以治療水腫和失眠。
4、驢打滾
驢打滾是老北京的傳統小吃，原料是大黃米麪、黃豆麪、白糖和桂花等等，那麼驢打滾這個名字又是從何而來呢?原來啊，驢打滾製作的最後一步，就是撒上黃豆麪，就像老北京的野驢撒歡打滾揚起黃土的模樣，因此就稱為“驢打滾”，這個小吃不僅老少皆宜，而且入口綿軟香甜，特別美味，可是一次不能吃太多哦，吃多了可能會不消化。
5、糖葫蘆
北京的特產小冰糖葫蘆，是有單獨包裝的，和大街小巷現做現賣的不同，味道獨特酸酸甜甜，而且乾淨衞生。山楂的功效和作用也很多，大家都知道山楂可以助消化、開胃、降血脂等，雖然山楂的做法一直層出不窮，但北京的糖葫蘆一直深受人們喜愛，在北京美食界佔據着重要的地位。
北京作為我國的首都，美食自然多得數不過來，除了今天介紹的這些，還有京八件、老北京炸醬麪，糕團點心更是數不勝數，人們去北京旅遊，常常説“不到長城非好漢”，其實北京這些名小吃，如果沒能嘗一嘗它們的美味，那就太可惜了，也算是白來一趟啦，名勝景區自然不可忽略，對於吃貨們來説，美食也不可以忘記呀，建議大家有空時一定要去北京看看，領略首都魅力的同時，也多多享受北京的美味。
