一年一年時間過的尤其快，不知不覺就已經臨近春節了，過年的氛圍也是越來越足，在外打工的人已經開始購買好車票，做好踏上春運的征程了，一家人的團圓在即，各種美食也開始會在腦海打轉，記憶中的味道，久久不能忘卻，特別是那些帶着美好寓意的麪食，今天小編就給大家介紹過年吃的麪食有哪些?小編還會順便介紹做法哦，大家也可以跟着小編一起來學習，過年時給家人們做。
過年吃的麪食有哪些
中華麪食文化博大精深，擁有很長的歷史，而且麪食種類豐富，都很美味，重點還是不同的麪食還擁有十分美好的寓意，下面就跟着小編來看看過年時吃的麪食吧。
1.麪條
麪條養人更養胃，大年初一的時候，北方人的早餐會選擇麪條，主要是麪條的寓意，大年初一吃麪條寓意説年年長久;平時的時候也會給過生日的人準備，有長壽麪之意;煮麪條是相當簡單的，因為我們食用的一般都是掛麪，直接按照自己的方式煮就可以了。
2.饅頭
過年時吃的饅頭肯定跟我們平時吃的饅頭就不一樣了，我們平時早餐吃的饅頭就是一個白色的長方形，過年時吃的饅頭，每家每户在製作的時候，有的會按照當年的生肖來製作，有的會繪製美好寓意的圖案，給饅頭增添了不一樣的生氣;饅頭的製作主要是和麪，要把握好水和麪粉的比例，一般是二比一，水是麪粉的兩倍，然後添加酵母粉一起攪拌，揉麪，放置發酵2個小時左右，再從新撒上少許麪粉揉一次，就可以開始製作了，想要做什麼樣的都可以。
3.餃子
吃餃子現在不只是北方過年是會吃麪食了，南方現在有的地區也會吃，而且過年時吃餃子與平時吃的餃子不同，過年時吃餃子，家裏會在其中的餃子中包入一個硬幣或者是銅錢，寓意新年交好運的意思，很是有趣;餃子的製作方法從和麪開始，將麪粉和水一比二的比例混合攪拌，揉合，然後醒面，醒面後再放點麪粉揉一次，讓麪粉更有勁道，餃子餡可以根據自己的愛好來配製，有韭菜雞蛋、芹菜豬肉、羊肉等餃子餡，然後就可以開始包餃子，把大面團弄成差不多的小麪糰，揉平成餅狀，就可以包入餃子餡，就可以了。
以上就是給大家介紹的過年吃的麪食了，小編介紹的這幾種是過年時最為常見的麪食了，因為過年能吃的麪食實在太多了，不同的地方吃的麪食不同，有很多小編也是沒有吃過的，只能選擇最常見的給大家介紹了，雖然比較普通常見，但是這些麪食的寓意十分的美好，在此小編也通過這幾種麪食提前給大家送上新年的祝福，祝福大家團團圓圓，長長久久。
