食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹花捲的做法步驟
1、將麪粉,泡打粉倒入盆中,酵母粉用温水化開後倒入盆中
2、揉成團即可,靜止15分鐘
3、再次揉成光滑的麪糰,放入盆中蓋上蓋子發酵至兩倍大
4、發酵好的麪糰成蜂窩狀
5、將麪糰擀平,刷上油,再灑上少許鹽,花椒粉,葱末
6、將面捲起,切成小段,兩個小段重疊放在一起,用筷子從中間壓下去,將麪糰拉長像麻花一樣扭起,在捏在一起即可
7、鍋裏刷上油,放入花捲靜止10分鐘,中小火蒸20分鐘,關火後悶3分鐘即可
8、成品圖
9、成品圖