“【花椒葉軟餅】
我們小時候常吃的小餅子,那個時候沒有攪拌器,媽媽都用刀切呀切呀的把花椒葉切的碎碎的,現在好了,我直接用攪拌器,嘩嘩的就好了,省力多了,效果還好。用蔬菜這樣做餅子也很棒的。這樣的餅子對我來説已經不是單純的食物了,有媽媽的愛在裏面,有家的味道在裏面,我女兒也特別喜歡吃這個餅子,香香的味道女兒也可以記住!讓它成為家宴的小麪點吧。
材料:花椒葉雞蛋水面粉
調料:鹽烹調油
做法:
1、材料圖。
2、麪粉和水的比例為1:1,我用麪粉杯接了一杯水。
3、將花椒葉水放進攪拌杯中。
4、低速,啟動機子,將花椒葉打碎,二十秒就足夠了。
5、將花椒葉打好的水倒進麪糊中,加鹽拌均勻。
6、打兩個雞蛋拌均勻。
7、起鍋倒油燒熱,將多出來的油倒出,鍋裏只要有油膜就可以了,不用太多油。倒上一勺麪糊,轉動鍋子,讓麪糊鋪平鍋底。小火烙着。
8、稍後,餅子會離鍋,可以用鍋鏟將餅子翻面。
9、沿鍋邊淋小量烹調油,煎熟的餅子出鍋了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花椒葉軟餅的做法步驟
1、材料圖。
2、麪粉和水的比例為1:1,我用麪粉杯接了一杯水。
3、將花椒葉水放進攪拌杯中。
4、低速,啟動機子,將花椒葉打碎,二十秒就足夠了。
5、將花椒葉打好的水倒進麪糊中,加鹽拌均勻。
6、打兩個雞蛋拌均勻。
7、起鍋倒油燒熱,將多出來的油倒出,鍋裏只要有油膜就可以了,不用太多油。倒上一勺麪糊,轉動鍋子,讓麪糊鋪平鍋底。小火烙着。
8、稍後,餅子會離鍋,可以用鍋鏟將餅子翻面。
9、沿鍋邊淋小量烹調油,煎熟的餅子出鍋了。
小竅門
1、花椒葉本來就是香料,不用加其它鹽以外的其它調料。
2、換做其它蔬菜,同樣方法,可以做蔬菜餅,孩子們都特別喜歡。