“這個季節吃南瓜很好,因為南瓜已經又甜又面了,今天了看看我做的這款沒有玉米麪的南瓜發糕吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鬆軟南瓜發糕的做法步驟
1、南瓜洗乾淨,去皮,
2、這裏我們用一半南瓜就夠了
3、把南瓜切成薄片,上鍋蒸熟
4、趁熱把南瓜片用筷子攪拌碎,成南瓜泥,用筷子攪拌會有很多的小顆粒,蒸熟後口感很好吃
5、這是弄好的南瓜泥,酵母粉用温水溶解好
6、南瓜稍微晾一會,加入麪粉,酵母水和勻
7、和成柔軟光滑的麪糰,蓋上濕布,醒發一個小時
8、這是發好的面,出現蜂窩就可以了,因為南瓜不會像玉米麪一樣,發酵的蜂窩大
9、面上可以撒幾個葡萄乾,或者大棗,涼水上鍋蒸20分鐘,
10、這是剛出鍋的
11、鬆軟甜甜的南瓜發糕新鮮出爐了
12、再來一碗小米粥,鹹菜絲太美味了;
13、裏面有小南瓜顆粒,口感很軟甜,你不想來一塊嗎?