芒果是非常熱銷的一種時令水果，因為芒果的味道香甜多汁，口感細膩，所以深受消費者額喜愛。鷹嘴芒是芒果的一個品種，有些人吃鷹嘴芒的時候會覺得特別難吃，那麼鷹嘴芒是不是有怪味呢?芒果如何保存呢?
一、鷹嘴芒是不是有怪味
因為鷹嘴芒與其他的芒果不一樣，果肉相對來説要硬一些，而且果肉和果皮不好分離，很容易把皮削不乾淨，所以味道會比較苦澀，第一次吃鷹嘴芒的人一定不習慣它的味道，因為果皮聞起來有一股松木味道、沐浴露的味道，所以鷹嘴芒的本身是有怪味的。
二、芒果如何保存
所有的食物都是有保質期的，特別是含糖分和水分比較多的水果，它們的保質期往往會比較短，通常在1-2天就會出現發爛的現象。芒果也不例外，它的保存時間也不會太長，通常在2-3就會出現腐敗現象，但是如果保存的方式得當的話，芒果可以保存一個星期左右。比如在低温的環境下保存芒果，在陰涼通風的地方保存芒果，儘量將温度控制在10攝氏度左右。
三、芒果如何催熟
1.在夏季的時候，我們可以直接將芒果放置在太陽下暴曬，提升芒果的温度，從而使芒果加快生長。也可以把芒果放置在通風的環境，讓它自然催熟，通風的原因是因為芒果在自然催熟的時候會產生水汽，如果在密閉的環境下芒果的果皮特別容易腐爛。
2.冬天催熟芒果我們可以將芒果放置在室內，然後用袋子包裹着芒果，使它自然催熟。
鷹嘴芒雖然聞起來會有一股怪味，但絕對不是催熟或者添加了其他的物質所導致的，因為這是鷹嘴芒本身的味道。而且鷹嘴芒的個頭也比較大，味道比較香甜，口感細嫩爽滑，芒果不僅可以鮮食還可以製成果乾、蜜餞、水果撈、芒果布丁等等。
