日常生活，總有許多東西我們往往分不清。就以我們常吃的蔬菜為例，很多朋友經常容易弄混一些長相相同的蔬菜。今天我們就來談談塔菜與烏塌菜的區別有哪些？
一、塔菜與烏塌菜的區別
塔菜與烏塌菜從整體上來看，大致可以説是完全一樣。經常有小夥伴們忽略一些細微差別而導致買錯他們想要的菜。塔菜可食用的葉片為深綠色，被覆有稀疏絨毛，葉片較為肥厚且大;而烏塌菜可食用部分的葉片為青綠色，無毛更多一些，葉片較為薄嫩且小。整體上來看，塔菜較烏塌菜更大一些。
二、怎麼挑選塔菜與烏塌菜
1.選購塔菜時，可注意可食用的葉片顏色，新鮮的塔菜顏色為暗綠色且有光澤;而放置一段時候的塔菜葉片顏色微微發黃且光澤較低或無光澤，葉片有萎蔫的趨勢或已經出現萎蔫。
2.選購塔菜時，還可以看一下葉柄，質量好的塔菜葉柄較短而且呈扁平狀。
3.選購塔菜時，觀察葉片的狀態也可以幫助辨別質量的好壞。新鮮且口感好的塔菜葉片較為肥厚且上面常伴有稀疏的絨毛或是少有泡皺。
4.選購烏塌菜時，葉片顏色以青綠色的更為新鮮一些，放置時間過長的烏塌菜葉片呈黃綠色且邊緣會有萎蔫的痕跡(向內捲曲)。
5.選購烏塌菜時，也可以觀察一下葉柄來判斷，質量好的烏塌菜的葉柄較短而且呈扁平狀，這點和塔菜很相似。
6.選購烏塌菜時，也可以看一下可食用的部分，葉片較為薄嫩且表面少有絨毛或無絨毛，整體均有光澤感。
生命的神奇之處往往在於它可以使兩個看似完全相同的生物表現出不同的特性。今天我們説的塔菜與烏塌菜又何嘗不是呢?那文章閲讀到這裏您對塔菜與烏塌菜的區別和怎麼挑選塔菜與烏塌菜是不是已經有所瞭解了呢。真心希望這篇文章可以在您選購時給您提供一些幫助，謝謝您的閲讀。
