相關用生的飲食百科

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“當現磨的豆漿遇到山藥會擦出怎麼樣的火花？今天我們就解密南京小吃美玲粥背後的故事。相傳在民國的時候，我們第一夫人宋美齡有段時間茶飯不思。她府上的大廚為了討好宋美齡，就用香米和豆漿等食材給她做了一碗養身粥，宋美...

將生鹹雞蛋放在水中煮熟，晾乾表面的水分，重新放在醃雞蛋的鹹水中即可，這樣可以保存很久。醃製鹹雞蛋使用的容器需要放在陰涼的地方，這樣可以避免鹹雞蛋變質。鹹雞蛋也叫作鹽蛋、味蛋等，是由雞蛋、食用鹽、白酒醃製而成。醃...

熟的。蛋黃若是不提前將其先蒸熟的話會影響粽子的整體食用口感，蛋黃在蒸之前在其表面上噴灑白酒，可以減輕蛋黃的腥味並豐富口感。蒸熟後可以將蛋黃碾碎並分成等份的大小包入粽子中，這樣做出來的蛋黃肉粽才會香氣四溢、美...

熟的。蔬菜榨汁的時候需要先用開水把蔬菜燙一下，之後再進行榨汁，完全熟透的蔬菜是無法榨出汁來的，因為它的汁液會凝固。蔬菜榨成汁不僅可以食用，還可以用來和麪等，用途非常多。榨汁的時候可以加上少量的檸檬水，會增加菠菜的...

生鹹蛋黃。鹹蛋和普通雞蛋不同，雞蛋的蛋黃是液體，如果用生雞蛋黃是沒辦法包進粽子時原，但鹹蛋的生蛋黃外表凝固，裏面是液體。製作蛋黃粽的方法很簡單，將準備好的糯米和蛋黃包進粽葉裏，糯米要把蛋黃輕輕包住，力度一定要輕，以免...

生板栗。做板栗雞湯選用生的板栗，這樣在燉煮的過程中讓板栗慢慢的入味，和雞湯融為一體，但是用板栗燒雞就選用熟的板栗，這樣操作起來簡單方便一些。在做板栗雞湯的時候也可以放一些蔬菜、雜糧進去，比如冬瓜，芋頭以及玉米等，再...

冰淇淋是很多小孩子喜歡吃的一種甜品，夏天必不可少。冰淇淋的原料大多是水和牛乳奶粉，奶油等。製作的過程還是比較複雜，需要一定的手藝，才能把冰淇淋做得又好看又好吃。他起源於中國已經有800多年的歷史了。目前許多冰淇...

熟的。烘培的時間比較短，用生芝麻的話可能會出現麪包熟了，但芝麻沒熟的情況。在選材方面，可以選擇用黑芝麻，尤其是用棒槌碾過的黑芝麻，把碾過的黑芝麻灑在麪包上，不僅看起來更加美觀，而且吃起來的味道也會更加美味。選擇黑芝...

熟芝麻最好。芝麻糊的主要原料是黑芝麻，將黑芝麻研製成粉末，用水沖泡就是最簡易的黑芝麻糊。在製作芝麻糊的時候，一般都是用熟芝麻，可以用生芝麻用熱油加熱一下變成熟芝麻。注意，芝麻在碾碎之前，一定要晾涼。芝麻糊沖泡時最...

生的。生的蝦仁可以做成鮮蝦披薩或海鮮披薩。披薩的種類很多，芝士披薩、培根披薩、水果披薩、意大利臘腸披薩、夏威夷披薩、金槍魚披薩、黑椒披薩等都是常見的種類。需要注意的是，披薩在放進烤箱前需要進行預熱，烤箱預熱...

熟的。烘焙時使用的芝麻，都是熟的。蛋糕是古老的西點，製作的主要食材包括雞蛋、白糖、小麥粉、牛奶、泡打粉、起酥油等。製作蛋糕時，也可以酌情添加堅果等輔料，做出來的蛋糕口感會更好。蛋糕的種類比較多，包括提拉米蘇蛋糕...

是的。1、製作羊雜湯的時候，要先將羊雜用清水反覆清洗，最好多清洗幾次，這樣才能祛除羊雜中的血沫，雜質。2、其次羊雜清洗乾淨後還需要焯水過濾。焯水的時候需要將羊雜分類，防止不同羊雜相互吸味。焯水的時候可以加入大葱段...

是，但是也有無蛋冰激凌。冰激凌雖然作為一種甜食，但還是有營養價值的，富含優質蛋白質、鈣、磷、鉀、維生素A、C、E等成分。選購冰激凌有以下幾個注意事項：1、看冰激凌上是否標註了生產廠家以及生產的廠家是否正規。2、查...

熟牛肉。使用熟牛肉製作胡辣湯，可以縮短烹飪的時間。胡辣湯是河南傳統湯品，製作的主要食材包括胡椒、辣椒、牛肉粒、細粉條、黃花菜、豆腐皮、木耳等。胡辣湯煮好以後可以單獨喝，也可以搭配葱油餅、包子、饅頭、肉夾饃、...

生腰果。使用生腰果做出來的腰果蝦仁口感會更好。腰果蝦仁是常見的菜品，屬於粵菜，製作的主要原料包括蝦仁、腰果、黃瓜，輔料包括雞蛋、水澱粉、葱花、大蒜、生薑等。製作腰果蝦仁使用的蝦仁，最好使用新鮮的蝦仁，做出來的腰...

生豆。熟豆做出來的豆漿口感沒有生豆好。在打豆漿之前將生黃豆至少浸泡兩小時或是更久，等黃豆吸飽水分之後加入適量清水放入豆漿機中即可。飲用時可以直接飲用原味豆漿也可以加入白砂糖或是加入其它漿汁如黑豆汁、紅豆...

都可以。烤玉米時，既可以用生玉米直接烤，也可以用煮熟的玉米烤。烤玉米的過程中，可以添加辣椒醬、白糖等佐料，烤出來的玉米口感會更好。玉米烤好以後，需要趁熱吃，以免玉米放涼後口感過硬。吃不完的烤玉米，可以放涼後，放進冰箱...

粽子是中華傳統美食之一，在中國粽子有着十分悠久的歷史，當然現今也出現了各種各樣的粽子樣式。蛋黃粽就是其中之一，那麼蛋黃粽中所包的蛋黃有什麼講究呢，蛋黃粽是用生的蛋黃嗎？要解決這個問題就跟隨小編的腳步慢慢來看吧，那...

牛是一種非常特殊的動物，它有三個胃，每一個胃來都承擔着它各自的功能。其實我們平時吃的牛肚其實就是牛的胃的其中一個。牛肚非常好吃，而且現在很多火鍋店或者是一些川菜店也都會推出用牛肚製作而成的美食。我們平時自己...

生米。對於包粽子的糯米是不需要先行煮熟的。在做粽子之前可以將糯米放在清水裏面浸泡一個晚上的時間，讓糯米充分的吸收掉水分，等糯米浸泡好之後瀝乾水分。在淘洗糯米的時候切記不要用熱水，使用熱水會導致糯米表面的有益...

各種不同的烹製方式，都各有自己別具一格的魅力，為人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與生菜息息相關，並且通過精彩絕倫的烹製特技，將食物進行獨特的組合。接下來的正文中，我們將對生菜作用進行詳細描述...

生花生。生花生中含有較多的水分，能夠更好的吸收醋使花生吃起來更加有味道，熟花生的話是不容易把醋吸收進去的。用生花生需要挑選一下，可以看一下花生的外表，質量好的花生粒比較大，而且皮衣是桃紅色的。可以看一下花生的白...

球生菜。球生菜是生菜的一種，它製作而成的沙拉更容易保持原來脆脆的口感。購買球生菜的的時候可以觀察一下它的顏色，新鮮的球生菜顏色是嫩綠色的，購買的時候發現球生菜的顏色變成黃色就證明放置的時間比較長了。可以捏一...

不用。生菜是萵苣的變種蔬菜，不經烹飪也可以直接食用。生菜又叫鵝仔菜，萵仔菜。生菜外表是不同程度的綠色，入口口感爽脆多汁，既能生食又能炒食。生食的生菜可以和煎餅、漢堡、三明治一起搭配，也可以和苦菊、甘藍、胡蘿蔔等...