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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料介蘭菜：1斤廣式臘肉：半條廣式臘腸：4條蒜蓉：少許花生油：適量鹽：適量蠔油：適量生抽：適量生粉：適量雞粉：適量輔料具體步驟1.先將買回來的介蘭菜放入水裏浸泡一小時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料介蘭：50油皮：30輔料鹽：適量香油：適量香菜：適量具體步驟1.介蘭放入開水中焯兩分鐘。2.把焯好的芥蘭放入涼水中過一下水。3.把介蘭切成薄片，放入碗中。4.油片...

説起涼菜，大家印入腦海的第一印象是香，許多菜拌在一起，往裏加入料酒，日式醬等等，飄香四溢。涼菜在夏天的時候更是受人歡迎，它掃去了夏天的炎熱感，涼菜入口，頓覺整個人都清涼了不少，下面就為大家介紹幾種涼拌菜菜譜，以便利人們在...

“以往買回西蘭花都是炒着吃，過年吃的太油膩，今天做個涼拌，我們家做涼拌菜基本是用大蒜，很少用辣椒，所以大蒜是小不了的，同時倒入了小許蠔油，口味還不錯，自我感覺比炒着吃更可口。”食材明細主料西蘭花（400克）輔料胡蘿蔔（100克）配...

食材明細主料豆油皮（一張）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（一顆）大葱（適量）蒜末（適量）白糖（一勺）鹽（少許）米醋（二勺）蠔油（半勺）生抽（一勺）香油（一勺）老乾媽（一勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌豆油皮的做法步驟1、乾的豆油皮用涼開水泡20分鐘。2...

“家裏只有一份芸豆角，沒有別的蔬菜了。懶得去採買，就拿出來油豆皮幹，泡好做個涼拌菜。”食材明細主料油豆皮（適量）辣椒油辣椒麪（1匙）椒鹽粉（小許）食鹽（小許）食用油（適量）調料食鹽（2g）雞精（1g）糖漿（5g）生抽（5g）陳醋（3g）黑芝麻（小許）辣椒油（2匙）中...

食材明細主料乾涼皮（20g）龍鬚菜（10g）麪皮（5g）輔料蒜片（2g）青尖椒（10g）調料老乾媽（20g）醋（10g）超辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）神級（難度）老乾媽紅油拌涼皮的做法步驟1、準備龍鬚菜。2、洗去水分後，去鹽漬。3、温水泡過後，撈出控幹，加入老乾媽。...

“春天我們開始採摘各種野菜，今年婆婆給了柳樹芽和木蘭牙，算是京西特有的野菜，在市內很少有，簡單涼拌吃麪吃米飯都很下飯，還有清熱解毒功能哦！”食材明細主料木蘭牙（300克）蒜（少許）輔料小葱（20克）醋（少許）幹辣椒（少許）香油（少許）熱油（少...

“就這樣切一切，拌一拌就解決了，又省事，又美味，蔬菜與主食全都有啦，美味涼拌菜，夏天的標配。”食材明細主料涼皮（1張）麪筋（適量）輔料芝麻醬（適量）大蒜（20克）米醋（適量）糖（8克）鹽（3克）黃瓜（1根）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拌涼皮的做法...

食材明細主料介菜（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌介菜梗的做法步驟1、原料。2、介菜擼去葉子後洗淨。3、切段。4、焯水。5、焯熟後撈出，加少許鹽，味精拌...

食材明細主料乾涼皮（適量）乾麪筋（適量）輔料黃瓜（適量）豆芽（適量）辣椒油（適量）醋（適量）蒜泥（適量）花生米（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版涼拌涼皮的做法步驟1、原料。2、麪筋和涼皮放入温水裏泡軟。3、瀝乾水份備用。4、...

食材明細主料黃瓜（一根）涼皮（適量）調料鹽（少許）醋（少許）白糖（2克）老乾媽辣椒醬（一勺）香油（5毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌涼皮的做法步驟1、涼皮，黃瓜準備。2、大火燒開，放入涼皮過濾一會撈出來。3、黃瓜切絲備用。4、涼...

“涼拌皮蛋大家都知道，這是一道非常普通，不能再普通的一道家常菜了，當然了，皮蛋誰都會做，只要你用對方法就能做出與眾不同的涼拌皮蛋，而且這個方法也非常的簡單易學”食材明細主料松花皮蛋（6個）輔料香菜（2顆）蒜泥（適量）香醋（2勺）香...

食材明細主料木蘭芽（適量）輔料幹辣椒（適量）香葱（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）雞精（適量）蒜末（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌木蘭芽的做法步驟1、煮泡後的木蘭芽投洗乾淨，攥出多餘水分，切段備用。2、將幹辣椒榨成辣椒...

“春節的餐桌上一定少不了涼菜，大魚大肉過於油膩，來盤清爽的小涼菜，開胃解膩是多麼必要啊。這盤涼拌黃瓜油豆皮簡單又爽口，雖説食材很廉價，但是味道絕對上的了席面哦。（調料的搭配是靈活的，大家根據口味靈活調整，我不吃辣，所以...

食材明細主料西蘭花（適量）輔料小米辣（適量）大蒜（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗淨撕成小朵兒。2、鍋中放水燒開，放入西蘭花焯燙。3、撈出過涼，瀝...

“西蘭花和黑木耳都有防癌抗癌的功效，營養價值都非常高，黑木耳做涼拌菜可以避免高温加熱中營養的流失，比熱炒、燉菜營養價值更高。”食材明細主料西蘭花（1小個）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）輔料生抽（1大勺）鹽（少許）蒜（3瓣）香油（少許）蘋果...

“超開胃的酸甜口兒，涼拌油豆皮黃瓜。”食材明細主料油豆皮（適量）黃瓜（適量）輔料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）麻醬（適量）涼拌菜汁（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌油豆皮黃瓜的做法步驟1、油豆皮泡軟，放入開...

““三月馬蘭勝鮮草”，古人的這句話充分肯定了春天的馬蘭的營養價值。這裏的三月指的是陰曆，陽春三月正是馬蘭最鮮美的時節。馬蘭可清炒，可放湯。最能保持其原始鮮味的做法就是涼拌。”食材明細主料馬蘭頭（半斤）輔料生抽（適...

“前幾天，買了一包豆油皮，説是完全用生態黃豆做成的，不添加麪粉和米漿，市面上很難買到！拿到手時，看着就覺得好吃，豆油皮是用真空包裝的，打開一股黃豆的香味撲鼻而來！得到這麼好的食材，一下就勾起了我掌勺的慾望，我立馬拿起手機查...

“爽口涼拌荷蘭豆簡單、快捷，微辣、爽口、碧綠、誘人食慾。”食材明細主料荷蘭豆（適量）胡蘿蔔（半根）輔料香油（適量）辣椒油（適量）蒜茸（適量）雞精（適量）鹽（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆摘去頭，...

“漫長的冬季脂肪瘋狂的愛上我；肆無忌憚的瘋長!天氣一轉涼在家閒着的時候，能坐着我不站着；能躺着就不坐着。厚重的衣服掩蓋了身上的肉肉；穿上時尚的衣服每天還能自信滿滿的到處得瑟~春天的到來將我從夢幻之中拽回來。衣服...

“炎熱的夏天吃一盤涼皮，清爽麻辣，增進食慾。”食材明細主料涼皮（適量）黃瓜（1根）香菜（適量）幹辣椒絲（適量）輔料麻椒油（適量）紅油（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒油紅油拌涼皮的做法步驟1、準備材料。2、...

食材明細主料馬蘭（適量）輔料豆乾（三片）調料鹽（半匙）雞精（半匙）糖（兩匙）芝麻油（適量）白芝麻（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬蘭的做法步驟1、馬蘭洗淨。2、馬蘭焯水撈出。3、焯過水的馬蘭切碎。4、豆乾切成丁備用。5、...

食材明細主料皮蛋（5個）輔料青椒（半個）紅椒（半個）香葱（2根）蒜瓣（6小個）配料醋（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌皮蛋的做法步驟1、原料圖2、先把皮蛋涼水下鍋水開後轉小火煮20分鐘去除皮蛋特殊的味道，煮...