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香糟老豆腐的做法|香糟老豆腐怎麼做
2024-01-02
食材明細主料老豆腐(355克)輔料香糟滷(400毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟老豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、香糟滷。2、將老豆腐放在案板上切開。3、取平底鍋倒油燒熱,下入切好的老豆腐煎至金黃撈出。4、放入保...
香糟豬肚梅豆的做法|香糟豬肚梅豆怎麼做
2024-02-24
食材明細主料梅豆(112克)熟豬肚(半個)輔料香糟滷(200毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟豬肚梅豆的做法步驟1、材料:梅豆、熟豬肚、香糟滷2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將熟豬肚放在案板上切開,待用。4、接着,將摘洗...
美味香糟黃魚怎麼做好吃
2020-02-23
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小黃魚:若干輔料糟滷:適量具體步驟1.黃魚去鱗、鰓、腸洗淨濾幹;2.炒鍋燒熱後油入鍋,油温5成熱左右,放入黃魚中火慢煎至兩面呈金黃色;3.將煎好的黃魚瀝油晾...
香糟雞心小素雞的做法|香糟雞心小素雞怎麼做
2024-01-03
食材明細主料小素雞(220克)雞心(240克)輔料香糟滷(1包)糟香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟雞心小素雞的做法步驟1、食材:小素雞。2、雞心(已煮熟)。3、香糟滷。4、將小素雞拆開包裝、取出,放在案板上切成片。5、放入保鮮盒...
香糟茭白小素雞的做法|香糟茭白小素雞怎麼做
2024-02-05
食材明細主料茭白(300克)小素雞(220克)輔料香糟滷(400毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟茭白小素雞的做法步驟1、食材:茭白、小素雞、香糟滷2、將茭白剝殼清洗一下撈出。3、放在案板上切開,待用。4、將小素雞拆開包...
香糟鴨舌的做法|香糟鴨舌怎麼做
2023-12-28
食材明細主料鴨舌(20只)輔料辣糟滷(1袋)調料料酒(1勺)生薑(4片)糟香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香糟鴨舌的做法步驟1、鴨舌加料酒和清水煮沸焯水。2、撈出再次清洗乾淨,然後加清水生薑片大火煮一刻鐘左右。3、撈出投涼,洗淨膠...
白灼香糟雞翅的做法|白灼香糟雞翅怎麼做
2024-02-29
“以前做過一次白灼雞翅,家裏人都吃的口重,所以不太喜歡這種清淡的,尤其是清淡的肉食。看見這個活動,正好買了雞翅,想着上次不算成功的做法,就加了糟滷醃製了一下,效果很不錯。”食材明細主料雞翅中(10個)輔料糟滷(30克)配料料酒...
自制香糟紅綠白怎麼做好吃
2020-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備大半鍋水,放入花椒、幹辣椒、葱、薑片,小火煮15分鐘。2.蝦洗淨,用牙籤從蝦的尾部倒數第三節處挑出蝦線。3.蝦倒入作料水裏,煮3-5分鐘,...
香糟三寶的做法 下酒好菜——香糟三寶 香糟三寶怎麼做
2024-02-29
“夏天到了,多做點這樣的涼菜放在冰箱裏,也不錯,又可以當零食,配啤酒也是絕對棒。”食材明細主料鴨舌(適量)雞胗(適量)杏鮑菇(適量)輔料泡椒(適量)花椒(適量)糟滷(適量)姜(適量)葱(適量)配料白醋(適量)糖(適量)酸辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
香糟肚絲的做法 【香糟肚絲】 香糟肚絲怎麼做
2024-02-26
食材明細主料豬肚(1個)輔料姜(少許)配料糟滷(1瓶)糟香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟肚絲的做法步驟1、豬肚裏外洗淨(可用麪粉、鹽等搓揉更容易洗乾淨),薑切片備用;2、鍋中燒開水,下豬肚焯水;3、焯過水後再次清洗;4、鍋中另備...
祕製香糟雞爪、藕片怎麼做好吃
2020-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備小半鍋水,放進花椒、幹辣椒、姜、葱節、八角,小火10分鐘煮出香味。2.雞爪洗淨,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用勁按壓,聽到“卡達”響...
香糟毛豆的做法|香糟毛豆怎麼做
2024-01-04
“掌握好幾個要點,就能做出,醇香鮮美,爽口耐嚼,下酒下飯都適合的香糟毛豆,老少皆宜。”食材明細主料毛豆(500克)輔料花椒(20粒)八角(3個)香葉(3片)鹽(適量)糟滷(400克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香糟毛豆的做法步驟1、把買回來...
家常香糟帶魚怎麼做好吃
2021-01-24
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料帶魚:250輔料香糟滷:適量花椒:適量黃酒:適量植物油:適量薑絲:適量具體步驟1.帶魚收拾乾淨切段,在上面切一些豎着的花刀,以便更好入味2.放入碗中用薑絲花椒...
香糟田螺怎麼做好吃
2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料田螺:800葱段:適量薑片:適量蒜頭:適量香葉:適量輔料醬油:20料酒:10糖:10糟滷:300胡椒粉:10具體步驟1.將活田螺放在清水盆中,滴入幾滴香油,養1~2天,每半天換一次水;2....
香糟牛包衣的做法|香糟牛包衣怎麼做
2024-01-04
“牛包衣即牛胎盤,滋補品,增強免疫功能,搭配香糟,口感脆脆的,味道甜香,靚。”食材明細主料牛包衣(200克)香糟(50克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(4克)薑絲(15克)沙茶醬(6克)辣椒(2條)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香糟牛包衣的做法步驟1、...
香糟毛豆的做法 無氧香糟毛豆 香糟毛豆怎麼做
2024-02-27
“無氧香糟毛豆主要食材:毛豆。調味品:1、味精;2、白砂糖。菜式特點:1、無氧封存、無雜菌侵蝕,食材全寢並節省糟滷、能有效延長保質期、方便日常生活;2、毛豆糟香撲鼻、入口糟香濃郁、口感豐滿,爽口、營養豐富。現將《無氧香...
香糟鴨胸的做法|香糟鴨胸怎麼做
2024-01-02
食材明細主料帶皮鴨胸肉(300g)輔料香糟滷(1瓶)原味(口味)未知(難度)香糟鴨胸的做法步驟1、準備食材。2、準備調料。3、鴨肉入冷水鍋燒開轉中火煮20分鐘左右至熟透,撈出冷水沖洗乾淨,瀝乾水分放涼。放入大碗加入糟滷沒住鴨肉,醃製...
湯汁味美的香糟魚湯怎麼做好吃
2020-05-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香糟魚湯是一道魚類美食,我們家最喜歡吃魚了,每次回老家都會有魚湯喝,但是呢,我媽媽喜歡吃魚,我喜歡吃酸菜,所以兩者結合哈哈,今天這道魚湯加入了冬筍片,融入...
香糟薑絲炒羊頭肉的做法|香糟薑絲炒羊頭肉怎麼做
2024-01-08
“冬季進補,少不了羊肉,羊頭肉口感更好,爽脆,搭配薑絲酒糟更加香甜清爽。”食材明細主料羊頭(1只)輔料鹽(少許)姜(適量)花椒(5克)小茴香(5克)酒糟(2湯匙)油(3O克)辣椒粉(少許)葱白(少許)糟香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香糟薑絲炒羊頭肉的...
香糟鴨胗怎麼做好吃
2020-02-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨胗:適量輔料生薑:適量葱:適量料酒:適量糟滷:適量青椒:適量芝麻:適量具體步驟1.鴨胗洗淨血水,入沸水煮透後去表面的膜。2.鍋換水,放入生薑、料酒和打結的葱,把...
美味的香糟雞爪藕片怎麼做好吃
2021-02-16
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:10只輔料黃酒:2勺花椒:1小撮葱:1節糟滷:0.5瓶幹辣椒:5顆姜:5片八角:2顆具體步驟1.準備小半鍋水,放進花椒、幹辣椒、姜、葱節、八角,小火10分鐘煮出香味。2...
香糟雞的做法 【香糟雞】 香糟雞怎麼做
2024-02-05
“話説我家這紅如瑪瑙般的酒糟,還是過年做糟魚時特意留下一些的!色如瑪瑙、味道醇厚,無論用來炒花蛤、蜆子、春筍、糟肉,亦或糟雞糟鴨,味道都是一級棒!不知為何,過年時的酒糟會感覺特別特別的醇香,也許是因為製作時氣温低的...
家常香糟毛豆怎麼做好吃
2019-12-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料毛豆:500糟滷:一瓶250ml輔料鹽:適量雞精:適量蘇打粉:適量具體步驟1.毛豆選用飽滿綠色沒有黃斑的為好,用剪刀剪去兩頭,方便入味。2.起鍋上火加入清水燒開...
香糟鯽魚的做法|香糟鯽魚怎麼做
2024-02-10
“很省力,糖,酒不要放,葱姜也可省。”食材明細主料鯽魚(250g)香糟(30g)輔料油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香糟鯽魚的做法步驟1、鯽魚2、香糟3、油煎鯽魚,兩面煎黃,加水煮,加鹽,香糟。4、裝盤,加枸杞點綴。小竅門...
香糟滷蹄花的做法|香糟滷蹄花怎麼做
2024-02-24
“在物質條件不怎麼豐富的年代,豬蹄、豬頭、豬下貨曾經是年節的大“福利”。我清楚記得,每到年下,老媽都會忙上好一陣子,煮、滷、燉……雖是忙碌,卻很滿足。其中,最愛吃的要算豬蹄,通常老媽會用醬油煮成紅紅的一大鍋,冷卻成“...
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