東江菜|軟炸裏脊怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 要把蛋清打出白泡沫來,像做蛋糕一樣的白色硬泡沫。

2. 裏脊切成5MM厚的片，加入鹽，胡椒粉，料酒醃半小時入味。

3. 裏脊拍上麪粉，把麪粉和澱粉摻到蛋泡糊裏攪勻肉片粘上蛋泡糊後下温油鍋，把下面的油往肉片上澆淋，炸至微黃色撈出控油。