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放。製作軟炸裏脊時,麪糊裏添加蛋黃,做出來的軟炸裏脊口感會更好。軟炸裏脊是特色的美食,屬於京菜,製作的主要材料為豬裏脊,輔料包括食用鹽、食用油、雞蛋、麪粉、花椒粉等。製作軟炸裏脊使用的油温不宜過高,以免將食材炸糊。軟炸裏脊做好以後需要儘快食用,口味會更好。
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