軟炸裏脊的做法 簡單美味,軟炸裏脊使用油一起酥炸,感覺比較香酥,而且裏脊也是比較細膩,爽口的,充分保留了食物原有的細膩,與鮮香,不同的人對食物味道有不同的理解,每個人的口味不同,所以在製作時可以根據自己喜歡的口味來,這樣才更好吃
主料
裏脊 :適量輔料
佐料 :適量具體步驟
小裏脊洗淨,瀝乾水分
切成手指寬的長條
切好的裏脊條放入容器中,加入打散的蛋液,適量料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻,醃30分鐘以上
鍋燒熱,放油;油燒至六、七成開,下醃好的小裏脊條,炸至變色,撈出;鍋內的油重新燒熱,再次下入小裏脊條炸至金黃色,撈出
用廚房紙巾吸一下油,裝盤即可食用