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耘林黑杜酒拔草:百年工藝|古法釀造果然名不虛傳!
2018-03-29
最近,好友去無錫出差順便玩了一趟,回來以後給我安利了一個叫“耘林”的黃酒品牌,原產地無錫江陰。好友強烈的跟我推薦他們家的“黑杜酒”和“福酒”,説是他們家的黑杜酒跟別的黃酒不一樣,由非遺傳人純手工炒制,碳化的恰到好...
燒大米酒釀造方法中有什麼注意事項
2018-02-16
1、在選料時,要選擇碎大米或者是早稻米,注意要仔細篩選,不要選到有雜質,被蟲蛀過的大米,這會影響酒的品質和釀造過程。2、釀造過程中,可以用温水或者熱水泡米,浸泡的時間通常在8到24小時之間。泡好之後可以煮一下或者蒸一下,...
伏特加是用什麼釀造的
2018-12-21
馬鈴薯、稻穀、粗糧等等。伏特加是以馬鈴薯我主要原料經過蒸餾之類的工藝處理後得到的濃度較高的酒水,在將其稀釋成45度左右後飲用的一種酒水。它可以直接飲用,但口感會比較的簡單,所以一般將其作為基底酒,再加入其他酒類...
喜歡喝啤酒的人們那麼多|啤酒是用什麼釀造的?
2018-08-11
很多的人們,在外出聚餐的時候,都有喝啤酒的習慣,特別是在炎熱的夏天喜歡喝啤酒的人們就更多了。特別是在吃燒烤的時候,邊吃燒烤,邊吃啤酒,是很好的享受。但是啤酒的種類還是比較多的,人們可以自行進行購買。那大家知道啤酒是...
釀造白酒加盟有哪些流程?
2019-04-17
我們都知道,白酒是在飯桌上不可缺少的一款飲品,很多的投資商對這個行業都有了加盟的想法,目前,釀酒在行業中發展的非常的不錯,發展前景也非常的好。與此同時,它的價格低廉,加盟以後,中間可以省去非常多的環節,所以加盟也是比較...
用粗糧釀造出的美味——醋泡黑豆圖解
2018-11-24
醋泡黑豆,是一道由粗糧製作而成的美食。關於他的做法,現在就告訴你吧。食材選用上好的黑豆,把它洗乾淨,放入鍋內,中火翻炒至它的表面裂開,然後放入消毒後的玻璃罐,再放倒入適量酸味十足的醋,密封3到5天即可開吃。在這裏我建議...
皮蛋拌豆腐(萬字純釀造醬油試用報告)怎麼做好吃
2021-03-13
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:2塊皮蛋:1個輔料醬油:適量鹽:適量香油:適量姜蒜末:適量小米椒:適量葱末:適量具體步驟1.將姜蒜末和小米椒泡入萬字純釀造醬油中2.豆腐在沸水中焯熟然後放...
客家米酒是怎麼做出來的|有十道手工釀造工序
2018-04-09
火燉糯米酒釀出來的客家米酒,傳統的釀造,都是沒用任何添加劑的哦。香甜可口。但是你們知道客家米酒是怎麼釀成的嗎?據説,它有着十道手工釀造工序呢。於是有人就會好奇,釀出來的客家米酒可以做什麼呢?想知道的話,就跟着小編來...
釀造紅酒的葡萄品種有哪些
2018-03-13
葡萄品種整個世界不知有多少種,有的葡萄光芒萬丈,而有的葡萄低調小眾,還有的葡萄則是穩守家鄉,還有踏遍天涯的一些葡萄。那麼,釀造紅酒的葡萄品種有哪些?釀造紅酒的葡萄品種有哪些1.赤霞珠赤霞珠源產地是在法國的波爾多,是...
“萬字純釀造醬油”篇之|涼拌苦瓜怎麼做好吃
2019-10-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:1個輔料萬字醬油:2羹白砂糖:2羹陳醋:1羹花生油:適量具體步驟1.將苦瓜對半切開。2.用勺子把裏面的瓜瓢刮乾淨,儘量把白色的囊也刮乾淨。3.把苦瓜切...
“萬字純釀造醬油”之|百變辣椒圈怎麼做好吃
2019-10-28
準備時間:1小時5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料萬字醬油:適量辣椒:2個輔料花生油:少許白砂糖:適量具體步驟1.“萬字醬油”適量,辣椒2個2.把適量的“萬字醬油”;花生油少許;白砂糖適量倒入碗裏,水...
怎樣識別醬油是純糧釀造的
2018-03-10
1、將醬油滴在手上,用力搓幾下手,若有粘稠的感覺證明是純糧食釀造的醬油,勾兑的醬油中水分較多,粘性較差。2、聞一下醬油的氣味,純糧食釀造的醬油會有糧食的香味,勾兑的醬油沒有。醬油也分為很多種,有海鮮醬油、增鮮醬油、菌...
伏特加是什麼釀造的
2018-11-11
馬鈴薯、大麥、黑麥、玉米等材料。將馬鈴薯等原料通過特殊工藝處理後製作成酒精含量比較高的酒後再稀釋成濃度適中的伏特加,伏特加一般呈透明色,飲用起來清爽可口,多用於調製成各種口感的雞尾酒,也可以直接飲用,口感會比較...
玫瑰花酒怎麼釀造|玫瑰花酒怎麼保存
2018-11-16
一般在每年的五月份到六月份是玫瑰開花的季節,玫瑰花一般是被用作禮物送給他人,具有欣賞的價值。其實葡萄不僅有欣賞的價值在一定的處理之後也是具有食用價值的,我們可以把玫瑰花經過一系列的處理,製作成玫瑰花酒,那麼大家...
乾白和乾紅的區別有哪些|他們的釀造工藝是不一樣的
2018-03-13
葡萄酒已經成為了很多人都非常喜歡喝的一種酒,但是葡萄酒並不是我國的傳統酒,所以很多人對於葡萄酒的瞭解是非常少的,葡萄酒可以分為乾紅和乾白兩種,那麼幹白和乾紅的區別有哪些呢?乾白和乾紅的區別1.乾紅葡萄酒中的紅色主...
勾兑啤酒與釀造啤酒怎麼區分
2018-09-12
麥芽汁濃度不同。勾兑啤酒專業上講叫高濃稀釋,是在包裝前,用水將高濃度的啤酒進行稀釋。釀造啤酒是由麥芽、啤酒花、酵母、水進行釀造,釀造過程中不添加添加劑,麥芽含量更高,釀造後的麥芽汁濃度更高。啤酒是常見的飲品,吃法...
釀造白酒加盟品牌有哪些?
2019-09-09
中國的酒文化源遠流長,所以釀酒行業存在着巨大的商機。小夥伴發掘之後也希望加入這一行業,讓自己的創業之路更加平坦一些。今天我們就一起來了解一下釀造白酒加盟品牌有哪些。釀造白酒加盟品牌有哪些1.今良造白酒今良造...
朗姆酒是什麼釀造的
2018-01-21
甘蔗。朗姆酒有口感甜潤、芬芳馥郁的特色,它是用甘蔗、糖蜜及其他物質,經過發酵蒸餾等工序製成。朗姆酒的種類有朗姆白酒、朗姆老酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等,酒精含量在38%~50%、有琥珀色、棕色,無色的酒液。朗姆酒在陰涼...
蜜蜂如何釀造蜂蜜|沒想到竟是如此神奇
2018-11-12
蜂蜜的種類多種多樣,日常我們也會經常購買蜂蜜進行食用,而蜂蜜無論是作為送禮還是買給自己喝都是非常好的天然食品。相信幾乎所有人都吃過蜂蜜,但就算吃過蜂蜜的你,知道蜜蜂如何釀造蜂蜜的嗎?如果還不知道,接下來快和小編...
土法釀造白酒用的什麼方法
2018-02-16
用固態發酵法,固態發酵法指的是在釀酒原料發酵時,添加一些另外的輔料,來調整澱粉的濃度,保證酒醅的鬆軟度,保持有漿水。釀造白酒的原料可以有很多,玉米、高粱或者大麥,還有甘蔗、甘薯以及淘米水,甚至甜菜渣都可以。釀造白酒最...
黃酒是什麼材料釀造的
2018-06-09
用穀物釀造而成。黃酒與其他啤酒、白酒一樣,原材料都有穀物,但黃酒的穀物成分更加的豐富,味道也是穀物香味佔大部分。黃酒是一種釀造酒,由穀物發酵製作而成,裏面的酒精含量不高,度數也低。黃酒的歷史悠久,從古開始釀造,製作方...
重陽節菊花酒典故|如何釀造
2018-02-15
雖然現在離重陽節還是比較遙遠的但是瞭解一下重陽節的知識還是必不可少的,重陽節在農曆九月初九正值金秋,在這個時節裏,菊花盛開,所以欣賞菊花還有品嚐菊花酒是必不可少的活動,那麼你知道菊花酒的典故嗎?菊花酒又該如何釀...
啤酒設備釀造啤酒需要多長時間|原來要這麼久
2018-06-08
現在人們無論是吃飯還是夜晚看着比賽都會開一瓶啤酒,無論是應酬還是平淡的茶餘飯後也都會看見啤酒的身影。啤酒的品牌多種多樣,包裝價位也是各不相同,而在挑選啤酒亦或者喝酒的同時,就會有人難免好奇,啤酒設備釀造啤酒需要...
萬字純釀造醬油試用報告|乾子燒肉怎麼做好吃
2019-10-30
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:700豆乾子:300輔料萬字醬油:適量葱姜:適量八角香葉:適量廣東米酒:適量紅糖:適量玉米油:適量鹽:適量具體步驟1.五花肉洗乾淨放冷水裏燒開後煮5分鐘2....
香檳是什麼釀造的呢?|香檳怎樣挑選?
2018-06-09
喜歡喝葡萄酒的朋友們對香檳應該並不陌生,常見的香檳度數比較低而且味道清甜,所以非常受女性朋友的喜歡。常常飲用香檳的朋友應該會有些好奇香檳是什麼釀造的呢?一、香檳是什麼釀造的香檳素來有酒中之王的美稱,它不僅適...
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