黃酒是什麼材料釀造的

用穀物釀造而成。黃酒與其他啤酒、白酒一樣，原材料都有穀物，但黃酒的穀物成分更加的豐富，味道也是穀物香味佔大部分。黃酒是一種釀造酒，由穀物發酵製作而成，裏面的酒精含量不高，度數也低。黃酒的歷史悠久，從古開始釀造，製作方法複雜而先進，有着“液體蛋糕”一稱。黃酒分為冷飲和温飲，温飲可以將黃酒的香味激發出來，口感爽滑，但在加熱過程中要注意温度，温度過高，會導致黃酒酒味揮發，味道全無。黃酒除了拿來飲用，還可以用來炒菜，讓菜更加的美味。