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牡蠣裏面那個黑的是什麼東西

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是它的消化系統,或者是生蠔攝食的天然海藻。黑色那團在民間叫做膏,當生蠔長得肥美時,膏就會越多。黑色的膏裏富含蛋白質和鋅等各種營養物質。若想要去除,可以在吃之前先把牡蠣放在鹽水中浸泡1-2小時,通過這樣把膏泥沙都代謝出來。

牡蠣裏面那個黑的是什麼東西
牡蠣裏面那個黑的是什麼東西 第2張
牡蠣裏面那個黑的是什麼東西 第3張