柿子摔裂了怎麼催熟

無法催熟。摔碎後的柿子汁水與果肉都會裸露在空氣中，會造成氧化變質的情況，所以不適合催熟。若是完好的柿子，可以將其放入保鮮袋內密封好後放置於米缸或是米袋中進行催熟，大米可以加速柿子釋放出更多的乙烯成分催熟自己，也可以使用高温或是白酒浸泡等方法催熟。