苦瓜能在冰箱裏冷凍嗎

能。苦瓜放在冰箱冷凍保存時，可以將苦瓜清洗乾淨，去掉兩端和瓜瓤，切成段或是片，放在沸水中焯燙一分鐘左右，撈出後放進冷水中過涼，空幹水分裝入食品盒中，放在冰箱冷凍即可。若苦瓜的數量比較多，可以用食品袋分開保存，這樣便於烹飪和食用。