苦蕎米怎麼炒

直接放在炒鍋中翻炒。將常用的炒鍋洗淨擦乾以後，開火預熱，等鍋熱以後換成小火，再放入蕎米，用木勺撥炒，火候一定要小一點，不能讓苦蕎米糊鍋炒焦，等到炒出顏色變的金黃，且有一股香味時就可以熄火了，將炒好的苦蕎米放進密閉的器皿內乾燥保存。