如何晾黃瓜

將黃瓜清洗乾淨，對切涼拌，去除瓜瓤，切成條狀或是片狀，添加適量的食用鹽，攪拌後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏六個小時後放在陽光下晾曬即可。晾曬黃瓜時，需要將黃瓜放在陽光下暴曬，避免受潮雨淋。晾曬後的黃瓜，可以用食品袋包好，放在陰涼乾燥的地方保存即可。