紅薯粉能否代替木薯粉做珍珠

能。木薯粉是常見的食材，是從熱帶植物的根莖提取出來的，遇水後變成透明的狀態，入口有彈性，比較適合製作果凍、布丁、珍珠奶茶。紅薯粉是從紅薯中提取出來的，遇水後質地粘稠，是可以用來代替木薯粉製作珍珠。紅薯粉製作珍珠時，用熱水攪拌後，搓成圓球，煮熟即可。