牛肉怎麼勾芡

玉米澱粉勾芡即可。在製作牛肉的時候，想要牛肉吃上去非常的滑嫩，同時讓菜品的色澤和品相看上去更加好的話，可以選擇用玉米澱粉進行勾芡。在勾芡的時候，玉米澱粉需要提前用温水調開，這樣勾出來的芡汁才會更加濃稠，這樣裹在牛肉上才會更加好。