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可以。金針菇是日常食用的菌類之一,而新鮮的金針菇是可以放在冰箱冷藏保存的,低温可延長蔬菜的保質期,像黃瓜、玉米、香菇等也是一樣的。金針菇的做法多樣,可以直接煮熟後加入調料涼拌,也可焯水後作為香鍋底菜,或是和豬肉一起炒,做成家常菜金針菇炒肉。
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