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散裝的肥牛卷可以放入冰箱冷凍保存一至兩週,密封包裝的肥牛卷可以放入冰箱冷凍保存一年至一年半。肥牛卷是市面普遍的食材,可以用於製作火鍋、煮湯、涼拌、炒制等。肥牛卷的肉質比較薄,容易煮熟,在吃之前需要進行解凍處理,這樣既可以縮短烹飪時間,還可以增加肥牛卷的口感。
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