炸土豆怎樣才能脆

在炸之前放清水中浸泡，泡出澱粉。在做炸土豆之前，是需要把土豆進行去皮備用的。在炸土豆的過程中，建議全程用小火進行煎炸，同時要不斷地翻動鍋中的土豆條，這樣可以有效避免炸土豆糊鍋的現象。土豆的吃法還是比較多的，常見的有酸辣土豆絲、紅燒土豆塊以及土豆燉排骨等。