排骨湯放花椒嗎

放。排骨湯裏面是可以放花椒的。花椒在加熱的過程當中可以散發一種芳香的氣息，這種氣息可以掩蓋排骨的腥氣，讓排骨湯的味道更加的鮮美。但加入的花椒也不要太多，因為花椒本身的味道就比較濃重，加入太多的話，也會掩蓋排骨湯本來的味道。