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不需要。在做煲仔飯蒸臘肉之前,只需要把臘肉清洗完畢後切成塊狀或者是片狀即可。在做煲仔飯蒸臘肉的時候,把大米和臘肉以及洋葱等同時放入鍋中,之後燜煮即可。在煲仔飯臘肉中,也可以選擇放入適量的土豆,建議使用黃心土豆切成塊狀即可。
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